बेहद खास है पहाड़ की ये डिश, जिसमें लगता है नींबू का तड़का, स्वाद ऐसा कि एक बार चख लिया तो भूलना नामुमकिन

Pahadi Jholi Recipe: नैनीताल और कुमाऊं के पहाड़ों में सादगी और स्वाद का अनोखा संगम झोली-भात में देखने को मिलता है. यह पारंपरिक व्यंजन बेसन, हल्दी और छाछ से तैयार झोली को गरमागरम चावल के साथ परोसकर अपनी खास पहचान बनाता है. नींबू के रस और हल्के मसालों की ताजगी इसे सिर्फ स्वादिष्ट ही नहीं बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी बनाती है. पहाड़ी रसोई की शान, झोली-भात, आज भी स्थानीय लोगों और पर्यटकों दोनों के दिलों में खास जगह रखता है.